Spanischer Auflauf mit Feta

Wir saßen auf unserem Campingplatz und überlegten, was wir in den nächsten Tagen essen wollen würden und so fand ich ein paar Rezepte, die uns gefielen. Ich schrieb eine Einkaufsliste und wir machten uns auf den Rückweg vom Markt daran, die Einkaufsliste abzuarbeiten, doch weder Carrefour, noch Aldi oder Lidl hatten alle unsere Zutaten.

Das Problem daran war, dass ich die Einkaufsliste nicht nach Rezepten gegliedert hatte, sodass ich leider nicht wusste, welche Zutaten für welches Gericht waren. Einiges lässt sich leicht ersetzen, doch Rosenkohl war einfach Rosenkohl. Von der Konsistenz und dem Geschmack einfach mit nichts zu vergleichen. Dem Rezept nach sollte es gefrorener Rosenkohl sein, doch in Spanien scheint es ihn weder gefroren, noch frisch zu geben, also musste er ersetzt werden.

Nach langer Überlegung entschieden wir uns für Blumenkohl, den es auch nur gefroren und als Kilopaket gab, doch es nützte nichts, etwas brauchten wir, um den Rosenkohl zu ersetzen.

Auf dem Campingplatz entschieden wir uns zunächst für einen griechischen Auflauf mit Feta, der unserer Änderungswut zum Opfer fiel und so von mir umgetauft wurde in spanischer Auflauf mit Feta. Die Entscheidung fiel nicht unbedingt nach Appetit, sondern nach der Tatsache, dass sich frisches Hack bekanntlich nicht lange hält.

Zutaten:

500 g gemischtes Hackfleisch, 3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 gelbe Paprika, 1 rote Paprika, 250 ml Milch, 250 g kleine Nudeln, 100 ml Wasser, 1 Dose passierte Tomaten, 1 Paket Feta, 1 TL Thymian, 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Wenn sie glasig sind, das Hackfleisch hinzufügen und ebenfalls anbraten. Die Mischung mit den Gewürzen vermengen. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Passierte Tomaten, Wasser, Nudeln, Knoblauch und Paprika vermengen. Die Hack-Zwiebel-Mischung hinzugeben und alles gut vermengen. Im Omnia verteilen und Feta darüberbröseln. Auf mittlerer Flamme ca. 45 Minuten backen.